Wie der Safran in den Schwarzwald kam

Die Idee, Rebanlagen mit weiteren Kulturpflanzen zu kombinieren ist nicht neu, so wurde früher in den Rebgassen oftmals Gemüse für den Hausgebrauch oder auch für den Verkauf auf dem Wochenmarkt angebaut.
 
Auf der Suche nach einer geeigneten Kultur kamen wir auf den echten Safran-Krokus (crocus sativus).
Er schlummert den Sommer über im Boden und treibt Anfang September aus. Zu dieser Zeit sind die Arbeiten im Weinberg in der Regel beendet, lediglich die Weinlese steht in manchen Jahren noch bevor.
Somit ist auch sichergestellt, daß die Krokus-Pflanzen nicht mit Pflanzenschutzmitteln in Kontakt kommen und auch nicht durch maschinelle Arbeiten wie Mulchen beschädigt werden.

Die Blüte ist Mitte Oktober zu erwarten und dauert ca 4 Wochen; die Blüten des Krokus müssen dann früh Morgens gepflückt werden, um das volle Aroma der Safran-Fäden zu erhalten.
Die Weinlese ist zu diesem Zeitpunkt abgeschlossen, so daß wir uns nun dieser zeitintensiven Arbeit widmen können.
Anfang Mai, wenn die Reben wieder unsere volle Aufmerksamkeit auf sich ziehen, ist die Vegetationsperiode des Safran-Krokus abgeschlossen und seine Blätter werden mit dem ersten Mulchen der Rebgassen abgemäht.
 
Somit wäre der Safran-Anbau in den Rebgassen die ideale Ergänzung im Arbeitsablauf unseres Weinbaubetriebes und ein blühender Blickfang in unseren herbstlichen Weinbergen!